Ingredientes para la receta de sushi en casa

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• Para preparar el arroz para sushi:
  • Arroz: aproximadamente se necesitan 50 gr de arroz por cada maki sushi, por lo que una medida bastante estándar es utilizar 200 gr de arroz para 4 maki sushis, y por tanto 300 gr de arroz para 6 maki sushis.
  • Agua: 345 ml de agua para 4 maki sushis y 517 ml para 6 maki sushis. Si quieres saber proporciones en volumen, por cada medida de arroz se añade medida y media de agua.
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de arroz. *
  • 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo (también se puede utilizar azúcar común, aunque en polvo se disuelve mejor).
  • 1 cucharada soperas de sal.
• 6 láminas de alga nori seca. *
• 1 pepino.
• 1 zanahoria grande.
• 1 aguacate (que no esté verde ni tampoco muy maduro, para que se mantenga firme de forma).
• 300 gr de salmón (puede ser fresco o marinado, o incluso tratarse de otro pescado, como atún o bonito).
• Salsa de soja. *
• Jengibre encurtido en láminas. *
• Wasabi. *
• Esterilla de bambú enrrollable, para darle forma a los maki sushi.